阿髦都三十年苗味，一城赫章记忆
从一碗粉开始，阿髦都把苗味做成了体系。
一碗粉，三十年
在贵州赫章，问起哪一口是本地人的家乡味道，答案常常是一碗羊肉粉。
三十多年前，赫章原农机局楼下，一家小小的苗乡羊肉粉馆开了门。创始人张跃把本地黑山羊、马头羊放进锅里，用老骨文火慢慢熬出原汤。那时候没有人想到，这碗粉会熬出一个品牌，叫阿髦都。
“阿髦都”是苗语直译，意思是苗家男子汉、苗族小伙子。质朴、诚信、坚韧、担当——这几个词，是这家店给自己立下的性子。
从一间粉馆，到一座园林餐厅
这三十年，阿髦都走了很长的路。
1990年代，它是农机局楼下的一间羊肉粉馆；2004年，阿髦都酒楼在原武装部正式营业，从单一粉馆扩展为正餐、宴席综合门店；2015年，品牌统一名称“阿髦都”，完成商标注册与品牌化升级；2017年，贵州省阿髦都敏跃民族产业有限责任公司成立，业务延伸到本土农产品开发与民族文化传播。
2026年，赫章县黔卯餐饮有限公司成立，阿髦都园艺山庄全面迭代：园林景观、特色烧烤、全系列主题定制包间相继落地。从一碗粉到一座园林餐厅，阿髦都用三十余年，把“苗味”做成了体系。
临河依山，青瓦原木，一座园林里的苗家餐桌。
支撑这一切的，是一条不曾松动的底线：本土原生态、零预制、零冻品、零有害合成添加剂。散养黑山羊、马头羊、高原可乐猪、山林土鸡，配上深山野菜、高山时蔬和苗家手工酱料——原汁原味，还原乌蒙山苗乡风味。
一席山水苗宴
阿髦都的底气，落在桌上。
镇店招牌羊肉粉，是赫章几代人的家乡味；黄焖羊肉粉香辣浓郁，清汤羊肉粉滋补清淡，新鲜羊杂粉鲜香醇厚——都是三十余年市场验证过的味道。
再往上，是一桌拿得出手的名菜：夜郎苗家烤全羊录入《中国名菜大典·贵州卷》，果木慢火旋转烘烤，是苗宴的压轴大菜；夜郎苗家八卦鸡是市级十大名菜，苗族药膳焖煮，摆盘成八卦造型；苗家回锅肉选用赫章可乐猪五花肉，酱香浓郁，是毕节名菜、贵州盛宴上榜菜品。
秋冬时节，夜郎黑山羊汤锅、苗家酸菜羊汤锅登场；家常热菜里有苗家酸汤鱼、高山小炒黄牛肉、苗家手撕腊排；宴席标配腊味拼盘、烤全羊、八卦鸡、酸汤鱼、黑山羊肉汤锅，一套完整的夜郎苗家特色名宴。新升级的特色烧烤，则把黑山羊、土黄牛、土鸡搬到园林里现烤，苗家秘制腌料配夜景，是夜间最热闹的一桌。
烤全羊、八卦鸡、酸汤鱼，一桌拿得出手的苗家名菜。
园林里的一顿饭，不只是吃饭
赫章双河公园河畔，阿髦都园艺山庄临河而建、依山造势。青瓦原木、毛石墙面还原苗乡质感；庭院里芦笙雕塑、铜鼓、牛角图腾、苗绣纹样，把苗族非遗放进一步一景里。
室内大厅引景入室，中央花园适合下午茶和拍照打卡，河畔观景区临水卡座，适合夏夜小聚；传统景观包间带观景庭院，承接家庭聚餐与商务宴请。
山庄里还有四套主题包间：亲子包间童趣安全，生日与节日包间可定制氛围布置，苗族文化包间融合苗绣蜡染适合贵宾接待，超大团建包间可容纳多人团队。一场景一定制，一聚会一氛围。
苗绣蜡染、牛角图腾，苗族文化藏进包间细节里。
从早餐的羊肉粉，到正餐宴席的苗家名菜，再到夜间园林烧烤——阿髦都把一天里的各个时段，都安放进这座园林里。它是赫章人的乡愁味道，也是一张城市文旅美食名片：三十余年苗味传承，一城赫章记忆，一席山水苗宴。
门店信息：阿髦都园艺山庄（赫章县双河公园河畔）｜阿髦都酒楼（夜郎大酒店旁）。欢迎来赫章，坐下来，吃一碗粉，喝一锅汤。
三十余年苗味传承，一城赫章记忆，一席山水苗宴。
三十余年苗味传承，一城赫章记忆，一席山水苗宴。
• 在赫章，有一家店把“苗味”做了三十年
• 一碗羊肉粉，熬出赫章人的三十年乡愁
• 阿髦都：苗家男子汉的山水苗宴
• 从粉馆到园林餐厅，阿髦都这三十年
• 荣誉信息：夜郎苗家烤全羊录入《中国名菜大典·贵州卷》、夜郎苗家八卦鸡为市级十大名菜、苗家回锅肉为毕节名菜/贵州盛宴上榜菜品。
• 发展时间点：1990年代粉馆创办、2004年酒楼营业、2015年品牌注册、2017年公司成立、2026年黔卯餐饮公司成立与山庄迭代。